脂質含有量23％!のどぐろの味が堪能できます！脂ののりは真さに白身のトロ！最も美味いとされる日本海産を是非ご賞味あれ！【木箱入り】脂質含有量測定済み脂質分23％ 匠造り のどぐろ旬干し（一夜干し）1枚300g前後の2枚セット【父の日ギフト対応】
脂質含有量23％!のどぐろの味が堪能できます！脂ののりは真さに白身のトロ！最も美味いとされる日本海産を是非ご賞味あれ！【木箱入り】脂質含有量測定済み脂質分23％ 匠造り のどぐろ旬干し（一夜干し）1枚300g前後の2枚セット【父の日ギフト対応】
■名称 ・匠造り のどぐろ旬干し※一次加工も含め自社製造製品です。 ■原材料名 ・浜田産 のどぐろ（赤ムツ）、塩 ■内容量 ・のどぐろ 300g前後×2枚 ■保存方法 ※要冷凍（-18℃以下で保存して下さい） ■賞味期限 ※冷凍30日/冷蔵4日 ■お召し上がり方 ※冷凍のまま中火で焦げないように網で焼いてください。 ※オーブン、フライパンでもOKです。 ※炭火で焼くといっそうおいしく召し上がれます。 ■お届け 【木箱に入れてお届けします】 ※ご注文確定後順次発送いたします。 ※発送からお届けまでの日数の目安は コチラからご確認いただけます。⇒ クリック ※水揚量、天候によってはお届けまでに お時間を戴く場合がございます。 その際にはご連絡差し上げます。 ※お届け時間のご指定が可能です。 ※お届け日のご予約承ります。 ※冷凍でお届けします。 ※送料無料でお届けします。 ■のし ※熨斗は、内祝い/粗品/御祝/御中元/お歳暮/御年賀/無地 以上からお選びいただけます。 ・母の日ギフト・ 父の日ギフト・お誕生日・敬老の日ギフトには メッセージカードを添えてお届します。 魚通も唸る！ 【山陰浜田港一の高級魚です】 あのトロをも上回る上手さ！と言われる「のどぐろ」を贅沢にも"いそまる伝統製法"の【陰干し】に仕上げております。 1枚あたり300g前後もあるのど黒の旬干し（一夜干し）は一般市場ではまず、手に入れることのできない大きさ！です。 脂質含有量を測定し トロ並みの脂分のある「ノドグロ」を 認定証付きでお届けします。 【検索用キーワード】 のどぐろ、ノドグロ、のど黒、白身のトロ、山陰、浜田、陰干、 あかむつ、アカムツ、赤むつ、ムツ、 のどぐろ、かつては稀少な魚ゆえに、地元でしか消費されなかった幻と呼ばれた魚。 山陰浜田で「のどぐろ」について聞けば、地元住民は皆誇らしげに語りだします。 「口に入れた瞬間に他の魚とは全然ちがう味じゃということが直ぐにわかる。」 「そりゃもう、とろけるような食感で、美味いのなんの！」 東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。 中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。 「のどぐろ」が獲れる山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。 「浜田のノドグロは旨い！」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。 浜田沖に成育する栄養分豊かなプランクトンを餌とする のどぐろ」は他の地域で獲れる「のどぐろ」と旨みが違います。 これが本当の白身のトロ。 浜田産の「のどぐろ」だけが持つ美味しさは、今や全国の魚通から注目されています。 のどぐろの美味しさの秘密は！ ※島根県水産試験調査データより 島根県西部沖には「カラヌス」と呼ばれる体の半分以上が脂で構成されたプランクトンが生息しています。 それらに加えて「のどぐろ」は豊富な甲殻類を「餌」としているので、「マグロのトロ並みの脂質を含んでいる」のではないかと考えられています。！ この「のどぐろ」がおいしいのは勿論ですが、漁獲量によって値段が高騰することもあり、地元では鯛以上に珍重されている、値の張るお魚です。 良質な脂の乗ったノドグロを確実にお客様にお届けしたい。そんな想いから「匠造り のどぐろ」においては、270g以上のノドグロに対して島根県水産技術センターが実用化した「脂質測定器」によって脂質の含有量を確認の後、お届けいたします。 ※島根県水産技術センターで、脂質の測定方法などの指導を受けています。
価格7,300円
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