長崎平戸【産地直送】送料込みアラ鍋（あら鍋）・刺身セット
長崎平戸【産地直送】送料込みアラ鍋（あら鍋）・刺身セット
■スープ（味噌・醤油のどちらかをお選びください）■あら鍋セット内容：4〜5人前・下処理をしたアラ切り身700g前後・刺身約260g（お皿はプラスチック製）・珍味（肝臓、腸、胃袋）・スープ■消費期限：切身：冷凍で1ヶ月、 刺身：着日より冷蔵で2日※すぐにご利用にならない場合、到着後切身は冷凍、刺身は冷蔵してください。お届け日指定で承ります 幻の「アラ」解禁！ 長崎県平戸市・志々岐で獲れた幻の高級魚「アラ」漁が、今年も始まりました。 養殖の出来ないアラはすべて一本釣り、このアラで約25kg 真っ青な空と豊かな海に恵まれた長崎県平戸 長崎県平戸・志々伎(しじき)で水揚げされた幻の高級魚「アラ」 アラ（クエ）は成長すると体長1m、体重20kgを超えるハタ科の巨大魚です。小ぶりでも10kgぐらいになると脂がのって美味しくなるといわれています。 玄海の荒波で育ったアラ（クエ）は活きがよく名人と呼ばれる漁師が一本釣りで釣り。 養殖ができないため、天然のアラ（クエ）を求めて海に出ても何日も釣れない日が続くことが多く幻の高級魚と呼ばれています。 平戸の志々伎漁港は、日本でも有数の水揚げ高を誇り旬の時には30kg程にもなるアラ（クエ）があがることもあります。 フグにも勝るとも言われる 鍋の「王様」アラ鍋 アラ（クエ）は漁獲量も少なく幻の魚として珍重され10月から12月が旬で最も美味しく鍋の王様と呼ばれています。 この時期に料亭や大相撲九州場所の各部屋へそのほとんどが卸され、漁師さんもめったに口にすることはなく、一般のご家庭ではなかなか旬の新鮮な物は口にすることができません。 本物の味は、本物の素材から。 今回、平戸観光協会と平戸志々伎漁協共同組合の協力により、天然の一本釣りで釣り上げたアラ鍋セットを販売できるなりました。 平戸市、志々岐漁港の熟練猟師により一本釣りで獲られた本物のアラを平戸有数の老舗割烹店「磯かつ」の2代目ご主人 宮國和彦さんのもと熟練の技でさばきます。 ご安心してお召し上がり下さい。 流通経路を省き価格を抑えました。 当店ルート。水揚げされたら市場も業者も経ず割烹「磯かつ」へ、そしてお客様へ 鮮度抜群だからできるセット内容（刺身付きセットに付きます） 【アラのお作り】※刺身セットに付きます。 アラは白身の魚で、あっさりしているのに脂がのってコクがある。深い旨みが特徴です、現地でなければ、なかなか味わえない逸品をご賞味下さい。 【珍味】※刺身セットに付きます。 アラにすてるとこなし、新鮮だからこそ味わえる珍味、アラの肝臓・胃袋・腸などをもみじおろしにカボスの3杯酢等でお召し上がり下さい。 【刺身の食べ方ひと工夫】 アラのお造りは、刺身としてはもちろん、しゃぶしゃぶとしてもお楽しみ頂けます。ポン酢にちょっとタバスコを垂らして食べるとまた格別の味。 【アラ切身】 アラ鍋用切身【4〜5人前】つゆはみそ味・しょうゆ味いずれかから1つお選び頂きます。 期間限定・数量限定。ご注文はこちら↓ アラ鍋・刺身セット（アラ切身・刺身・珍味） アラ鍋セット（アラ切身・つゆ）
価格15,000円
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