上品な甘みと旨みが最高のズワイガニと調理カンタン！美味しい殻つきホタテをセットにしました【送料無料】オホーツク産ズワイガニ1尾殻つきホタテセット【送料無料_200906】
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商品の詳細情報●商品内容オホーツク産 ズワイガニ500g×1尾殻つきホタテ8枚●賞味期限冷蔵1日 冷凍1ヶ月●お召し上がり方自然解凍してお召し上がりください。（電子レンジなどで解凍したり、ゆでたりしますと、風味が落ちますのでご注意ください。）●お届け時期ご注文後1週間程度先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度●配送便ヤマト運輸 冷凍便（常温便、冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可）★豊かなオホーツクのズワイガニ！ ズワイガニは、漁獲される場所によって、松葉ガニ、越前ガニとも呼ばれる高級なカニです。 上品な甘さと、スッキリした繊細な味を持つズワイガニは、スラリと長い足が特徴で、見た目にも美しい蟹です。 流氷がもたらした豊富なプランクトンが創る、豊かなオホーツクの、とれたてのズワイガニを浜ゆでし、すぐに急速冷凍しました。 自然解凍するだけで、浜ゆでの味がお味わいいただけます。 ★ズワイガニの魅力は、繊細な旨味と上品な甘さ！ ズワイガニの魅力は、なんといっても、繊細な旨味と上品な甘さにあります。 そのまま味わうのはもちろん、身が抜けやすいので、料理の具材としても便利。カニサラダ、カニチャーハン、カニ玉もオススメです。 お召し上がりの際は、必ず自然解凍してください。 ゆで直したり、電子レンジで解凍すると、旨味と風味が失われてしまいますのでご注意ください。 解凍時間は、室温によって異なりますが、2〜3時間程度が目安です。 こんなに身がぎっちり！★ズワイガニの足は、カニスキが一番！ ズワイガニの足は、カニスキが一番。 カニスキには、通常、生のズワイガニの脚を使いますが、浜ゆでしたズワイガニでも美味しくお召し上がりいただけます。 コップ3杯程度の水を入れた鍋に、昆布を敷いてダシを取り、沸騰したら酒、みりん、醤油を加え、ぶつ切りにしたズワイガニの脚を入れます。 再度沸騰したら、長ネギ、白菜、舞茸などの野菜のほか、豆腐やしらたきを加えてグツグツ煮込みます。昆布とズワイガニのダシが出て、とても美味しい鍋に仕上がります。 アツアツのカニスキを食べ終わったら、ご飯を入れ、 溶き卵を加えて雑炊にします。 お鍋にしても最高♪最後はもちろん雑炊です☆当店では、脱皮ガニは、お取扱いしておりません。 お届けするのは、「堅ガニ」（脱皮前の身がぎっしり詰まったカニのこと。）だけです。※脱皮ガニは、殻を脱いで日の浅いカニのことで、身入りが7〜8割程度しか入っていないものをいいます。「月夜ガニ」は、脱皮直後のカニのこと。旨みと甘みがぎゅっと詰まった北海道のホタテ【北海道のホタテ貝】 オホーツク猿払の沖合いは、流氷がもたらした豊富なプランクトンに支えられた、天然ホタテの北海道随一の漁場です。また、太平洋に面する噴火湾は、北海道有数の養殖ホタテ貝の産地です。 水揚げしたばかりの活きの良いホタテ貝は、プリプリとした歯ごたえで、とっても甘〜い♪ お刺身はもちろん、焼いても煮ても美味しいんです！【鮮度抜群！殻つきホタテ】 ホタテ貝は、カキ貝、ホッキ貝などと違って、水揚げ後わずか1〜2日で活力を失ってしまいます。活きが良いように見えても、旨味がほとんど抜けてしまうのです。 本当に新鮮で美味しいホタテを食べるためには、直接浜に行くか、水揚げ後速やかに急速冷凍したものを手に入れるかのどちらかです。 当店の殻つきホタテ貝は、水揚げしたばかりの新鮮なホタテ貝の片方の貝殻を取り外し、ウロ（中腸腺）を除去して塩水洗浄し、そのまま急速冷凍したものです。（ウロを除去するのは、海水温度が上昇すると、この部分に貝毒が発生するからです。） 新鮮なホタテを急速冷凍することで、鮮度と美味しさを保つことができます。●浜焼き風ホタテの作り方●1、タレをつくります 醤油に、砂糖またはみりんを加えてよく混ぜます。砂糖やみりんの量は、お好みに応じて調節してください。2、電子レンジで加熱します ホタテを軽く水洗いします。タレを適量かけて、電子レンジで1〜2分加熱してください。加熱時間は、お好みに応じて調節してください。 お刺身はもちろん、シチューやグラタンなど料理の具材としてもお使いいただけます。
価格4,250円
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